調理法
こんにちは! 昨日はMinato です! 昨今安くて栄養価の高い鶏むね肉は、ダイエットや筋トレ中の食事としても注目されていますよね? でも鶏むね肉を調理するとパサパサしたり、ボソボソした食感になっていまうことはありませんか? そこでお試し頂きたいのが…
こんにちは! 週4でラーメンを食べてしまって体に悪いんじゃないかと思いつつも、またラーメンが食べたくなっているMinatoです(笑) さて家庭で本格的なローストビーフやサラダチキンを作ることができるのが低温調理ですが、高温で加熱しないため食中毒のリス…
こんにちは!Minatoです! 突然ですが、減圧調理という調理法をご存知ですか? それは読んで字の如く、圧力の低い状態で加熱する調理法です。圧力鍋と似てるような気もしますが、あちらは圧力をかけて調理するので、似て非なるものですね。 はたして減圧調理…
皆さん、こんにちは!Minatoです! 自宅で本格的なローストビーフやローストポークを作って食べてみたいとは思いませんか? どちらも低温調理という調理法で食材を加熱した料理ですね。 低温調理と聞くと、難しそうとか、手間がかかりそうとか感じるかもしれ…