こんにちは！ 週4でラーメンを食べてしまって体に悪いんじゃないかと思いつつも、またラーメンが食べたくなっているMinatoです(笑) さて家庭で本格的なローストビーフやサラダチキンを作ることができるのが低温調理ですが、高温で加熱しないため食中毒のリス…

こんにちは！Minatoです！ 突然ですが、減圧調理という調理法をご存知ですか？ それは読んで字の如く、圧力の低い状態で加熱する調理法です。圧力鍋と似てるような気もしますが、あちらは圧力をかけて調理するので、似て非なるものですね。 はたして減圧調理…