Minatoのクッキングラボ

脱サラして飲食店経営を目指す一般人が作った料理のレシピを紹介するブログ

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2019-09-01から1日間の記事一覧

ブライニングって何? たった一手間で鶏むね肉がしっとり柔らかになる手法とは!?

こんにちは! 昨日はMinato です! 昨今安くて栄養価の高い鶏むね肉は、ダイエットや筋トレ中の食事としても注目されていますよね? でも鶏むね肉を調理するとパサパサしたり、ボソボソした食感になっていまうことはありませんか? そこでお試し頂きたいのが…